ไข่หวานมะพร้าวอ่อน ไข่หวานมะพร้าวอ่อนแปลงสูตรมาจากขนมบัวลอยนั้นเอง วิธีการทำง่ายๆ ไม่มีส่วนผสมของแป้งใช้เพียงกะทิ น้ำมะพร้าวอ่อน เนื้อมะพร้าวอ่อน น้ำตาลทราย และไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้เป็นส่วนประกอบ รสชาติที่ได้หอมหวานกลิ่นกะทิและมะพร้าวอ่อนนุ่มๆ รสชาติกำลังดี
